奔富红酒389/407红酒总代理批发价格商:年份对加强酒的重要性之—波特
来源:    发布时间: 2020-06-08 20:50   45 次浏览   大小:  16px  14px  12px


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奔富红酒389/407红酒总代理批发价格商:波特和马德拉是世界著名的加强酒,既有无年份的调配酒,也有单一年份酒。这两种酒的分类也很复杂,其中与年份有关的典型类别我们聊聊:年份对加强酒的重要性之—波特酒!

奔富红酒389/407红酒总代理批发价格商:陈年茶色波特(Aged Tawny Port):葡萄酒要在橡木桶中熟成 6 年以上。在10 年/20 年/30 年/40 年茶色波特(Tawny 10 / 20 / 30 / 40 years old Port)中,10 年/20 年/30 年/40 年指酿造陈年茶色波特所有基酒的平均年龄。

年份茶色波特(Colheita Port):酿酒葡萄来自单一年份的茶色波特,葡萄酒在橡木桶中陈年至少 7 年,大多数会陈年更长时间,如下图,这种波特会在酒标上标上该单一年份。

奔富红酒389/407红酒总代理批发价格商:年份波特(Vintage Port):酿酒葡萄来自顶级的葡萄园,只在好年份时才产。装瓶前会在橡木桶陈年 2- 3 年,陈年潜力强。这种波特是波特中最贵的一种,产量不到波特总产量的 1%。若要成为年份波特,需经过 IVDP(波特管理组织)的批准。平均来看,每 10 年可能只有 3 个年份可以发布年份波特,每瓶年份波特上都会标上该年份。近 30 年卓越的波特年份主要有:1994、1997、2000、2007、2009 和 2011 年。

奔富红酒389/407红酒总代理批发价格商:单一葡萄园年份波特(Single Quinta Vintage Port):属于年份波特酒,酿酒葡萄必须来自单一庄园或葡萄园,葡萄酒在橡木桶陈酿 2-3 年,比如飞鸟园国家年份波特酒(Quinta do Noval Nacional Vintage Port)的酿酒葡萄全部来自国家园。

 
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