奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:中国十大顶级酒庄—嘉地酒园历史介绍!
来源:    发布时间: 2021-12-30 19:19   514 次浏览   大小:  16px  14px  12px


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奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:嘉地酒园(Jade Vineyard)坐落于中国宁夏贺兰山东麓产区,是一个力求展现中国风土特色的新兴精品酒庄。嘉地酒园的庄主丁健女士(Emma Ding)来自天津,毕业于南开大学的经济学院。2007年,丁健在法语课程上读到一篇关于进口葡萄酒市场的分析文章,令她对葡萄酒行业产生了兴趣。2008年4月,丁健开办了第一家葡萄酒门店艾玛酒窖,该酒窖与ASC、富隆、骏德等进口葡萄酒运营商建立了合作关系。2009年,她将业务拓展到两家艾玛酒窖门店和一个艾玛酒窖俱乐部。2012年底,随着宁夏产区日益受到关注,丁健和合伙人一起投资,拓荒开垦,建立嘉地酒园。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:嘉地酒园所处的贺兰山东麓产区海拔1180米,属于干旱大陆性气候,冬季寒冷,酒庄需要采用埋土防寒的方式以减少低温给葡萄植株带来的伤害。横亘于嘉地酒园西面的贺兰山挡住了风沙和来自西北的冷空气,降低了霜冻灾害的可能性。在葡萄生长季,该地区日照时间长,通常在1700-2000小时,且太阳辐射强,昼夜温差为12-15℃,非常利于酿酒葡萄的成熟。该地干燥少雨,全年平均降水200mm,蒸发量580mm,所以湿度较低,减少了真菌病害爆发的可能性。这种独特的气候条件造就了该地区葡萄酒强劲而又不乏优雅的特征。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:嘉地酒园的葡萄种植面积为15公顷,种植的葡萄大多为经典的波尔多品种,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot),此外,也包含少量的马瑟兰(Marselan)和霞多丽(Chardonnay)。为了保证葡萄的品质,所有葡萄苗木选自法国原装进口的脱毒嫁接苗,且葡萄园内每公顷的葡萄植株控制在3180株以内,产量严格控制在6400公斤/公顷以内。在葡萄园的管理上,酒庄聘请宁夏设施果树栽培专家张国庆先生担任种植顾问,园区内的葡萄架型统一采用的是单臂、短枝修剪法的高登式,且园内的葡萄品种采取有机模式种植。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:嘉地酒园邀请了宁夏酿酒顾问周淑珍女士担任酒庄的总酿酒师,其酿酒团队会根据年份以及葡萄品种调整酿造工艺。例如,对于2016年的风信子干红葡萄酒,为了体现葡萄本身的特性和葡萄园的风土,在酿造过程中很少使用酿酒辅料,此外,该酒款会采用冷浸渍的方式以提取更多的果香,且在发酵过程中通过控制温度及淋皮等方式控制萃取程度,以获得更柔和、更细腻的单宁。而对于2016年四季干白葡萄酒,在葡萄压榨过程中通常会使用干冰对葡萄汁进行保护,以防止其氧化,此外,为了保持比较好的酸度,该酒款并没有进行苹果酸乳酸发酵,但是会进行两个月的酒泥陈酿,以增加口感的圆润度和香气的复杂性。

奔富红酒总代理加盟批发价格官网商:嘉地酒园的酒款目前一共有七个系列,分别是:如意系列(Ruyi),风信子系列(Hyacinth),四季系列(Four Seasons),咏叹调系列(Aria Reserve)、信使系列(Messenger Reserve)、马瑟兰系列(Marselan)以及2021年10月上新的翡(Fei)系列。其中2015年的咏叹调系列和信使系列干红葡萄酒品质表现突出,分别获得帕克(Robert Parker)团队93分和94分的高分评价。


 
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